Préparation

Pelez et coupez les pêches en fines lamelles et disposez-les sur 4 assiettes. Pour la vinaigrette, mélangez la moutarde, l’huile d’olive, le vinaigre et l’eau. Faites revenir les pignons de pins à feu doux dans une poêle.

Servez les 4 burratas sur les assiettes avec la vinaigrette, les pignons de pin et du basilic frais. N’oubliez pas d’assaisonner avec du poivre et un peu de fleur de sel.