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Salade de lentilles, chou-fleur grillé aux tomates

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Voici la salade parfaite! Elle est gourmande et consistante pour un lunch. J'aime bien la twister en l'assaisonant avec d'autres tapenades.
Spaghetti aux figues et pecorino

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La figue, c'est mon pêché mignon. Autant vous dire que pendant la saison, j'en profite à 100%. J'ai voulu être créative en testant l'association figues, fromage et pâtes et je dois dire que le résultat est surprenant. Vraiment délicieux!

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Champignons farcis à la ricotta, pancetta et pignons de pin

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Cette recette de champignons farcis à la ricotta est facile et ultra gourmande. Elle peut être proposée comme apéritif ou comme accompagnement. Ils peuvent se déguster chaud ou froid.

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Pain de viande aux courgettes et champignons

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Le pain de viande, un incontournable dans la cuisine belge. Voici ma version avec des légumes croquants mélangé dans la farce. Une manière facile pour faire magner des légumes à vos enfants.

Qui est Margaux 

Qui est Margaux ?

Passionnée par la cuisine depuis mon plus jeune âge, j’ai toujours adoré créer et composer des recettes avec ce que j’avais sous la main. 

Très rapidement, j’ai compris qu’il ne s’agissait pas seulement d’un savoir-faire, mais aussi d’un art : un mélange d’ingrédients, des saveurs, d’herbes fraîches qui permettent de créer des recettes simples et savoureuses.

Quand je suis dans ma cuisine, je me rends compte que j’aime travailler avec des produits de qualité et de saison. Ce sont pour moi 2 critères importants que je souhaite mettre en avant dans mon atelier.

Avoir la possibilité de connaître l’origine et la provenance des produits est un point essentiel pour moi. Il n’y a rien de plus beau que d’aller à la rencontre des producteurs pour sélectionner ses ingrédients.

Suivre le rythme des saisons est également un point crucial dans l’élaboration de mes recettes. J’essaye de m’engager un maximum afin de respecter celles-ci. On ne peut pas rêver mieux qu’une tomate gorgée de soleil en été ou d’une soupe au butternut pour se réchauffer au mois de novembre.

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