Champignons farcis à la ricotta, pancetta et pignons de pin
Ingrédients pour 12 champignons
- 12 champignons de Paris
- 150g de ricotta
- 50g de pancetta
- De la ciboulette
- Des pignons de pin
- Du poivre
Préparation
Faites revenir la pancetta dans une poêle pendant quelques minutes. Il n’est pas necessaire d’ajouter de matière grasse.
Ciselez finement la ciboulette.
Coupez les pieds des champignons et retirez une partie du coeur.
Préparation
Faites revenir la pancetta dans une poêle pendant quelques minutes. Il n’est pas necessaire d’ajouter de matière grasse.
Ciselez finement la ciboulette.
Coupez les pieds des champignons et retirez une partie du coeur.
Faites revenir les pignons de pin dans la poêle de la pancette afin qu’ils aient un petit goût fumé.
Hachez finement la pancetta et les pignons.
Dans un saladier mélangez l’ensemble des ingrédients avec la ricotta. Assaisonez la farce avec du poivre.
Farcissez les champignons avec la farce. Vous pouvez soit les déguster froid ou chaud en les faisant cuire pendant 5-6 minutes au four à 180°.
Faites revenir les pignons de pin dans la poêle de la pancette afin qu’ils aient un petit goût fumé.
Hachez finement la pancetta et les pignons.
Dans un saladier mélangez l’ensemble des ingrédients avec la ricotta. Assaisonez la farce avec du poivre.
Farcissez les champignons avec la farce. Vous pouvez soit les déguster froid ou chaud en les faisant cuire pendant 5-6 minutes au four à 180°.
