Winter salad
Ingrédients pour 4 personnes
- 200g de quinoa
- 4 tranches de buche de chèvre (+/- 100g par personne)
- 160g de chou kale
- 3 pommes
- 1/2 grenade
- Du sirop d’agave
- Du thym
- Du sel
- Du poivre
Pour la vinagrette:
- 3 c à c de moutarde
- 2 c à s de sirop d’agave
- De l’huile d’olive
- Du vinaigre balsamique
- Du sel
- Du poivre
Préparation
Faites bouillir une casserole d’eau afin de cuire le quinoa pendant 10-12 minutes. Après la cuisson, rincez et égoutez.
Ensuite, allumez le four à 180° en mode chaleur tournante.
Pelez et coupez les pommes en morceaux. Dans un plat pour le four, disposez les pommes et les tranches de chèvre. Assaisonnez le tout avec du sirop d’agave, du thym et un peu de poivre. Faites cuire le tout pendant 12-15 minutes. Il faut que les buches de chèvre soient bien dorées.
Préparation
Faites bouillir une casserole d’eau afin de cuire le quinoa pendant 10-12 minutes. Après la cuisson, rincez et égoutez.
Ensuite, allumez le four à 180° en mode chaleur tournante.
Pelez et coupez les pommes en morceaux. Dans un plat pour le four, disposez les pommes et les tranches de chèvre. Assaisonnez le tout avec du sirop d’agave, du thym et un peu de poivre. Faites cuire le tout pendant 12-15 minutes. Il faut que les buches de chèvre soient bien dorées.
Pendant les cuissons, nettoyez et coupez le chou kale et le demie grenade.
Réalisez également la vinaigrette et mélangeant l’ensemble des ingrédients. Assaisonnez avec une pincée de sel et du poivre.
Mélangez le quinoa tiède avec le chou kale, la grenade, les pommes chaudes et la vinaigrette. Servez la salade avec les morceaux de chèvre grillés.
Pendant les cuissons, nettoyez et coupez le chou kale et le demie grenade.
Réalisez également la vinaigrette et mélangeant l’ensemble des ingrédients. Assaisonnez avec une pincée de sel et du poivre.
Mélangez le quinoa tiède avec le chou kale, la grenade, les pommes chaudes et la vinaigrette. Servez la salade avec les morceaux de chèvre grillés.
