Tartelettes aux asperges, haricots et crème aux herbes 

Préparation

Allumez le four à 180° en mode chaleur tournante. Etalez les pâtes feuilletées sur une plaque de cuisson et faites-les cuire pendant 12-15 minutes.

Pendant ce temps, faites bouillir 2 casseroles d’eau afin de cuire les pointes d’asperges (3-4 minutes) et les haricots (10 minutes).

Préparation

Allumez le four à 180° en mode chaleur tournante. Etalez les pâtes feuilletées sur une plaque de cuisson et faites-les cuire pendant 12-15 minutes.

Pendant ce temps, faites bouillir 2 casseroles d’eau afin de cuire les pointes d’asperges (3-4 minutes) et les haricots (10 minutes).

Coupez les tomates cerises et ciselez très finement le persil plat.

Pour la sauce, mélangez le yaourt avec le persil plat. Assaisonnez avec un peu de jus de citron, une pincée de sel et du poivre.

Dressez les tartelettes avec la sauce, les pointes d’asperges et les haricots. Terminez avec quelques morceaux de tomates et un filet d’huile d’olive.

Coupez les tomates cerises et ciselez très finement le persil plat.

Pour la sauce, mélangez le yaourt avec le persil plat. Assaisonnez avec un peu de jus de citron, une pincée de sel et du poivre.

Dressez les tartelettes avec la sauce, les pointes d’asperges et les haricots. Terminez avec quelques morceaux de tomates et un filet d’huile d’olive.