Nouilles Thaï aux champignons
Ingrédients pour 4 personnes
- 240g de nouilles de riz
- 400g de shiitakes
- 6 jeunes oignons
- 2 piments oiseaux
- Des cacahuètes
- Des graines de sésames noires
- 6 c à s d’huile de sésame
- 6 c à s de sauce soja
- 4 oeufs
Préparation
Fais cuire les nouilles dans une casserole d’eau bouillante.
Dans une autre casserole, fais cuire les œufs pendant 4 minutes 30. Après la cuisson, rince-les à l’eau froide et écale-les délicatement.
Préparation
Fais cuire les nouilles dans une casserole d’eau bouillante.
Dans une autre casserole, fais cuire les œufs pendant 4 minutes 30. Après la cuisson, rince-les à l’eau froide et écale-les délicatement.
Pendant ce temps, coupe les shiitakés en lamelles. Assaisonne-les avec la sauce soja et l’huile de sésame. Fais-les cuire dans une poêle pendant 5-10 minutes à feu doux.
Cisèle finement les oignons nouveaux et le piment.
Dresse le tout dans un bol et termine avec quelques cacahuètes et des graines de sésame noires.
Pendant ce temps, coupe les shiitakés en lamelles. Assaisonne-les avec la sauce soja et l’huile de sésame. Fais-les cuire dans une poêle pendant 5-10 minutes à feu doux.
Cisèle finement les oignons nouveaux et le piment.
Dresse le tout dans un bol et termine avec quelques cacahuètes et des graines de sésame noires.
