Préparation

Faites revenir le riz avec un filet d’huile d’olive pendant quelques minutes. Ensuite, recouvrez le riz avec 1/2 L de bouillon de légumes et laissez cuire pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, lavez et coupez les poireaux en morceaux. 

Préparation

Faites revenir le riz avec un filet d’huile d’olive pendant quelques minutes. Ensuite, recouvrez le riz avec 1/2 L de bouillon de légumes et laissez cuire pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, lavez et coupez les poireaux en morceaux. 

Ajoutez le reste du bouillon, les poireaux et le vin et laissez cuire le tout pendant 10 minutes.

Assaisonnez le risotto avec la poudre de curry, la crème fraîche, une pincée de sel, du poivre et un peu de parmesan. Laissez cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires afin que le tout deviennent onctueux.

Servez le risotto avec un peu de persil plat, un filet d’huile d’olive et quelques copeaux de parmesan.

Ajoutez le reste du bouillon, les poireaux et le vin et laissez cuire le tout pendant 10 minutes.

Assaisonnez le risotto avec la poudre de curry, la crème fraîche, une pincée de sel, du poivre et un peu de parmesan. Laissez cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires afin que le tout deviennent onctueux.

Servez le risotto avec un peu de persil plat, un filet d’huile d’olive et quelques copeaux de parmesan.