Tacos piquants aux scampis
Ingrédients pour 4 personnes
- 12 tacos
- 2 avocats
- 16 scampis décortiqués
- 1 oignon rouge
- 1/2 concombre
- De la menthe fraiche
- De la sriracha
- 3 c à s de mayonnaise
- 2 citrons verts
- Du sel
- Du poivre
Préparation
Coupez l’oignon rouge et le concombre en petits morceaux. Dans un saladier, écrasez les avocats et ajoutez-y les morceaux d’oignon et de concombre. Assaisonnez le guacamole avec le jus d’un citron vert, un peu de menthe fraîche, du sel et du poivre.
Préparation
Coupez l’oignon rouge et le concombre en petits morceaux. Dans un saladier, écrasez les avocats et ajoutez-y les morceaux d’oignon et de concombre. Assaisonnez le guacamole avec le jus d’un citron vert, un peu de menthe fraîche, du sel et du poivre.
Coupez les scampis en morceaux et faites-les revenir dans un poêle pendant 3-4 minutes avec un peu de sriracha.
Pendant ce temps, réalisez la sauce en mélangeant la mayonnaise, 1 c à s de sriracha et le jus du dernier citron vert.
Faites chauffer les tacos au four pendant 10 minutes afin qu’ils soient bien croquants. Garnissez ceux-ci avec le guacamole, les scampis chauds et la sauce piquante.
Coupez les scampis en morceaux et faites-les revenir dans un poêle pendant 3-4 minutes avec un peu de sriracha.
Pendant ce temps, réalisez la sauce en mélangeant la mayonnaise, 1 c à s de sriracha et le jus du dernier citron vert.
Faites chauffer les tacos au four pendant 10 minutes afin qu’ils soient bien croquants. Garnissez ceux-ci avec le guacamole, les scampis chauds et la sauce piquante.
