Saumon polenta crémeuse aux épinards & algues croquantes
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 pavés de saumon
- 140 g de polenta
- 180 g de ricotta
- 700 ml d’eau
- 100 g d’épinards
- 100 g de passe-pierre
- Du poivre
- Du sel
- ½ citron
- Des graines de sésame
Préparation
Dans une casserole, mélangez la polenta avec l’eau et la ricotta à feu doux.
Hachez grossièrement les épinards et ajoutez-les au mélange. Assaisonnez avec du poivre et du sel.
Préparation
Dans une casserole, mélangez la polenta avec l’eau et la ricotta à feu doux.
Hachez grossièrement les épinards et ajoutez-les au mélange. Assaisonnez avec du poivre et du sel.
Faites cuire les pavés de saumon dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
2 minutes avant la fin de la cuisson, assaisonnez le saumon avec le jus de citron et ajoutez-y les passe-pierres.
Servez les pavés de saumon avec la polenta crémeuse, les passe-pierres et quelques graines de sésame.
Faites cuire les pavés de saumon dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
2 minutes avant la fin de la cuisson, assaisonnez le saumon avec le jus de citron et ajoutez-y les passe-pierres.
Servez les pavés de saumon avec la polenta crémeuse, les passe-pierres et quelques graines de sésame.
