Préparation

Allumez le four à 180° en mode chaleur tournante.

Faites bouillir de l’eau afin de cuire les asperges pendant 2 minutes. Après la cuisson, rincez-
les à l’eau froide.

Etalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Précuisez la pâte pendant 5-6 minutes au four afin
qu’elle soit plus croustillante. N’oubliez pas de réaliser des petits trous dans la pâte à l’aide
d’une fourchette afin qu’elle soit légère et aérée.
Pendant ce temps, coupez le saumon fumé et l’oignon en morceaux. Ciselez l’aneth très
finement.

Préparation

Allumez le four à 180° en mode chaleur tournante.

Faites bouillir de l’eau afin de cuire les asperges pendant 2 minutes. Après la cuisson, rincez-
les à l’eau froide.

Etalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Précuisez la pâte pendant 5-6 minutes au four afin
qu’elle soit plus croustillante. N’oubliez pas de réaliser des petits trous dans la pâte à l’aide
d’une fourchette afin qu’elle soit légère et aérée.
Pendant ce temps, coupez le saumon fumé et l’oignon en morceaux. Ciselez l’aneth très
finement.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème fraîche, le saumon fumé, 70 g de fromage râpé et
l’aneth à l’aide d’une fourchette. Assaisonnez le mélangez avec une pincée de sel et du poivre.
Garnissez la quiche avec les asperges, les morceaux d’oignon et la pâte crème/saumon.
Terminez la quiche avec les 50 g de fromage râpé restant.
Faites cuire le tout pendant 40-45 minutes au four.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème fraîche, le saumon fumé, 70 g de fromage râpé et
l’aneth à l’aide d’une fourchette. Assaisonnez le mélangez avec une pincée de sel et du poivre.
Garnissez la quiche avec les asperges, les morceaux d’oignon et la pâte crème/saumon.
Terminez la quiche avec les 50 g de fromage râpé restant.
Faites cuire le tout pendant 40-45 minutes au four.