Fenouil roti, burrata et poivre rose
Ingrédients pour 4 personnes
- 3 fenouils (+/- 800g)
- 2 burratas
- 120g de quinoa
- De l’huile d’olive
- De la sriracha
- Du poivre rose
- De basilic frais
- Du sel
- Du poivre
Préparation
Faites bouillir de l’eau afin de cuire le quinoa.
Lavez et coupez les fenouils en lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, 2 c à s de sriracha et un fond d’eau pendant 5-6 minutes. Il faut que les morceaux de fenouil soient tendre. Assaisonnez avec une pincée de sel et du poivre.
Préparation
Faites bouillir de l’eau afin de cuire le quinoa.
Lavez et coupez les fenouils en lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, 2 c à s de sriracha et un fond d’eau pendant 5-6 minutes. Il faut que les morceaux de fenouil soient tendre. Assaisonnez avec une pincée de sel et du poivre.
Servez le quinoa avec le fenouil roti chaud, la burrata, un peu de poivre rose, une pincée de sel, du basilic frais et un filet d’huile d’olive.
Servez le quinoa avec le fenouil roti chaud, la burrata, un peu de poivre rose, une pincée de sel, du basilic frais et un filet d’huile d’olive.
