Potiron, crème de feta et estragon 

Préparation

Allumez le four à 180° en mode chaleur tournante.

Coupez et (pêlez) le potiron en tranches. Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive avec de la poudre de paprika, une pincée de sel et du poivre. Badigeonnez les quartiers dans le mélange et disposez-les sur une plaque de cuisson. Faites cuire pendant 20-25 minutes.

Préparation

Allumez le four à 180° en mode chaleur tournante.

Coupez et (pêlez) le potiron en tranches. Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive avec de la poudre de paprika, une pincée de sel et du poivre. Badigeonnez les quartiers dans le mélange et disposez-les sur une plaque de cuisson. Faites cuire pendant 20-25 minutes.

Pour la sauce, mixez 150g de feta avec 1 c à s de poudre de paprika, un filet d’huile d’olive et de l’estragon. Assaisonnez avec une pincée de sel et du poivre. Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez la diluer avec un peu d’eau.

Servez le potiron avec la crème de feta, de l’estragon frais et un peu de feta émiettée.

Pour la sauce, mixez 150g de feta avec 1 c à s de poudre de paprika, un filet d’huile d’olive et de l’estragon. Assaisonnez avec une pincée de sel et du poivre. Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez la diluer avec un peu d’eau.

Servez le potiron avec la crème de feta, de l’estragon frais et un peu de feta émiettée.